무청 시래기 된장국 레시피✅

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

안녕하세요! 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 생각나시죠? 😋 오늘은 무청 시래기 된장국을 끓이는 방법을 소개할게요. 시래기의 구수함과 된장의 깊은 맛이 어우러져 누구나 좋아할 만한 요리랍니다! 특히 무청 시래기 요리는 가족 모두가 든든하게 먹을 수 있는 최고의 선택이에요. 한 그릇에 밥을 말아 먹으면 더 맛있다는 건 안 비밀! 그럼 시작해볼까요? 🥢

 

 

 

 

 

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

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🌟 시래기된장국 재료 준비하기

 

 

 

 

 

맛있는 요리는 좋은 재료에서 시작되죠! 시래기된장국을 끓이기 위해 아래의 재료를 준비해 주세요.

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

• 무청 시래기 200g
• 멸치 다시마 육수 1~1.2L
• 대파 1/2대
• 홍고추 1개
• 된장 1½~2 큰 술
• 고춧가루 1/2 큰 술
• 간 마늘 1 큰 술
• 참치액 1 큰 술
• 들깨가루 1 큰 술

💡 Tip: 된장의 염도에 따라 양을 조절해 주세요. 들깨가루는 풍미를 더해주니 꼭 준비하세요!

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🥬 무청 시래기 손질하기

 

 

 

 

 

1단계: 시래기 다듬기

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

1. 삶은 무청 시래기의 겉껍질을 제거하세요.
   • 질긴 섬유질을 제거하면 부드럽고 먹기 좋아요!
2. 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
3. 먹기 좋은 크기로 4cm 정도로 잘라주세요.
   • 아이와 함께 먹는다면 조금 더 잘게 썰어도 좋아요.

 

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🥣 된장 양념으로 밑간하기

2단계: 된장 양념 준비

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

1. 믹싱볼에 시래기를 넣고 된장, 고춧가루, 간 마늘을 넣어 조물조물 버무려주세요.
   • 된장: 1½~2 큰 술
   • 고춧가루: 1/2 큰 술
   • 간 마늘: 1 큰 술
2. 약 10분간 밑간하여 양념이 스며들도록 둡니다.

💡 Tip: 고춧가루 대신 고추장을 약간 넣어 달큰한 맛을 더해도 좋아요!

1.  

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🔪 부재료 손질하기

3단계: 대파와 고추 준비

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

1. 대파와 홍고추를 각각 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비합니다.
2. 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추로 대체해도 OK!

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🍲 시래기된장국 끓이는법

 

 

 

4단계: 육수 끓이기

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

1. 멸치 다시마 육수를 준비하세요.
   • 멸치다시팩을 사용하면 간편하게 만들 수 있어요!
2. 육수가 끓어오르면 양념된 시래기를 냄비에 넣어주세요.

 

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5단계: 국 끓이기

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

1. 중약불로 낮춰 10분간 끓이기
   • 시래기가 부드럽게 익고 양념이 잘 스며들도록 합니다.
2. 간을 맞추기 위해 참치액 1 큰 술을 넣어줍니다.
   • 참치액 대신 국간장이나 된장을 추가로 넣어도 좋아요.

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🥄 마지막 풍미 더하기

6단계: 들깨가루 추가

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

1. 끓인 국에 들깨가루 1 큰 술을 넣어 풍미를 더하세요.
2. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한 번 더 끓입니다.

 

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🍚 완성! 맛있게 즐기기

🍲 시래기된장국 레시피: 무청 시래기로 만드는 구수한 한 그릇 요리

 

 

 

그릇에 푸짐하게 담아 뜨끈한 시래기 된장국을 완성하세요! 밥 한 공기를 말아 함께 먹으면 더욱 든든하답니다. 시래기의 구수함과 된장의 깊은 맛이 우러나와 남녀노소 모두 만족할 맛이에요. 🥰

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📝 시래기된장국의 포인트 정리

• 무청 시래기 손질: 질긴 껍질 제거 필수!
• 된장 양념 밑간: 양념이 배어 더 깊고 진한 맛을 만들어줘요.
• 들깨가루로 풍미 업: 고소함과 구수함의 비결!
• 육수 선택: 멸치다시팩으로 깊은 국물맛 내기

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다음에도 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 요리 레시피로 돌아올게요!

무청 시래기 요리는 건강하고 구수한 매력이 있으니, 꼭 한 번 도전해 보세요. 댓글로 성공 후기도 남겨 주시면 감사하겠습니당~! 😊

 

 

 

 

 

 

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