집에서 간단하게 연어장 레시피✅

🎣 집에서 간단하게 만드는 연어장 레시피! 🥢

안녕하세요! 오늘은 간단하지만 특별한 요리 연어장 만들기 레시피를 소개해드릴게요! 🍣
연어장은 생연어 요리 중에서도 인기 있는 메뉴로, 간단히 만들 수 있어 밥반찬, 덮밥, 포케, 심지어 김밥 속재료로도 활용하기 좋아요.

 

 

 

 

 

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

저희 집에서는 신랑이 좋아해서 자주 만들어 먹는데, 오늘은 그 레시피를 공유하려고 해요! 🥰
자, 그럼 이제 맛있는 간장 연어장 만드는 법 시작해볼까요? 😊

 

초간단 연어장 만들기🔎확인🔎

 

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🐟 재료 준비하기: 연어장 재료 정리 🛒

 

 

 

 

 

먼저 준비물을 챙겨볼게요. 필요한 재료는 다음과 같아요!

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

주재료

• 생연어 500g
• 청양고추 2개
• 홍고추 1개
• 레몬 슬라이스 1~2조각

간장 양념

• 진간장 100ml
• 쯔유 2큰술
• 맛술 70ml
• 설탕 1½큰술
• 물 250ml
• 다시마 조각 2장
• 대파 2/3대
• 양파 1/2개
• 건고추 1개
• 통후추 12알
• 마늘 6알
• 생강 마늘 크기 1알

Tip!
계량 단위는 1큰술(15ml)을 기준으로 사용하면 편리해요.

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🍳 1단계: 간장 소스 만들기

 

 

 

 

 

맛있는 연어장의 핵심은 간장 소스예요! 다음 단계에 따라 만들어 보세요.

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

1. 재료 손질
   • 대파와 양파는 큼직하게 썰고, 마늘은 반으로 잘라 준비해요.
   • 건고추는 겉을 닦고 가위로 꼭지를 제거한 뒤, 2~3등분 해주세요.
2. 소스 끓이기
   • 냄비에 진간장, 쯔유, 맛술, 설탕, 물을 넣고 섞어줍니다.
   • 준비한 대파, 양파, 마늘, 생강, 건고추, 다시마, 통후추를 모두 넣어요.
3. 조리 시간
   • 센 불에서 끓인 후, 끓어오르면 약불로 줄이고 10~12분 동안 은은하게 끓입니다.
   • 다시마는 4~5분 후 건져내어 쓴맛이 나지 않도록 주의해주세요.
4. 식히기
   • 불을 끄고 체에 밭쳐 건더기를 건져내고, 소스를 완전히 식혀줍니다.

중요!
잔열이 남아있으면 연어가 익을 수 있으니 반드시 소스를 식혀야 해요.

 

연어장 비법공개🔎확인🔎

 

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🔪 2단계: 연어 손질하기

이제 연어 필렛을 손질해볼게요! 생연어는 신선한 것을 선택하면 더욱 맛있답니다. 😊

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

 

• 수분 제거
  키친타월로 감싸서 연어 표면의 물기를 꼼꼼히 제거해 주세요.
• 적당한 크기로 자르기
  일정한 두께로 자르면 간이 고르게 배어요. 너무 얇으면 짤 수 있고, 두꺼우면 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당히 두툼하게 썰어주세요.
• 곁들일 재료 준비
  레몬 슬라이스와 고추는 송송 썰어서 준비합니다.

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🥣 3단계: 연어장 완성하기

드디어 연어장을 완성해볼 시간! 간단하지만 예쁘게 담아보세요. ✨

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

 

1. 용기 준비
   밀폐용기를 깨끗이 씻어 말려 준비합니다.
2. 재료 넣기
   손질한 연어와 고추를 차곡차곡 넣고, 식힌 간장 소스를 부어줍니다.
3. 숙성하기
   • 레몬 슬라이스를 올린 후, 냉장고에서 5~6시간 동안 숙성시킵니다.
   • Tip: 너무 오래 숙성하면 짜질 수 있으니, 2~3일 내에 드시는 게 좋아요.

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🍽 4단계: 다양하게 즐기는 연어장 요리법

 

 

 

숙성된 연어장은 어떤 요리로도 응용 가능해요! 간단한 아이디어를 소개합니다. 🎉

집에서 간단하게 연어장 레시피✅

 

 

• 밥반찬
  양파채나 무순을 곁들여 깔끔하게 즐기세요.
• 덮밥
  고추냉이와 함께 연어 덮밥으로 먹으면 별미예요!
• 포케
  아보카도와 채소를 곁들여 하와이안 포케로도 딱!
• 김밥 속재료
  연어장을 활용하면 고급스러운 김밥이 완성됩니다.

 

연어장 100% 성공레시피🔎확인🔎

 

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📝 마무리하며...

연어장 만들기는 간단한 재료와 과정만으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리랍니다!
특히 간장 연어장은 맛뿐만 아니라 다양한 활용도로 언제 먹어도 질리지 않는 메뉴죠. 🍴
오늘 소개한 레시피로 집에서 손쉽게 연어장을 만들어 보세요!

다음번에는 더 맛있고 흥미로운 요리로 돌아올게요. 궁금한 레시피가 있다면 댓글로 알려주세요! 🥰
그럼 맛있는 요리 시간 되세요! 🙌

 

 

 

 

 

 

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