입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

아삭한 오이 도라지무침 레시피로 입맛 돋우는 밑반찬 만들기! 😊

안녕하세요! 오늘은 건강한 식재료인 도라지와 아삭아삭한 오이를 활용해 간단하면서도 맛있는 도라지 오이무침 레시피를 소개해 드릴게요. ✨ 쌉싸름한 도라지의 맛과 오독오독 씹히는 오이가 어우러져 새콤달콤한 밑반찬이 완성된답니다! 이번 글에서는 도라지 오이무침을 쉽게 만들 수 있도록 자세한 과정과 팁을 알려드릴게요. 끝까지 읽어보시고 맛있는 반찬 만들어 보아요! 🥰

 

 

 

 

 

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

오이도라지무침 레시피🔎확인🔎

 

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🍽 재료 준비하기: 오이 도라지무침 필수 재료

 

 

 

 

 

먼저 오이 도라지무침을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 주세요. 건강한 밑반찬이니만큼 신선한 재료가 중요하답니다!

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

• 깐 도라지: 150g
• 오이: 1개
• 쪽파: 2~3줄기

쓴맛 제거 재료

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

• 굵은소금: 2/3 큰 술
• 설탕: 2/3 큰 술

오이 절임 재료

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

• 소금: 1/3 작은 술
• 설탕: 두 꼬집

양념 재료

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

• 고추장: 1 큰 술
• 고춧가루: 1½~2 큰 술
• 설탕: 1½ 큰 술
• 식초: 1½ 큰 술
• 간장: 1/2 큰 술
• 매실액: 2/3 큰 술
• 간 마늘: 2/3 큰 술
• 조청(또는 물엿): 2 큰 술
• 통깨: 약간

 

대박집 오이도라지무침🔎확인🔎

 

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🥄 1단계: 도라지 손질과 쓴맛 제거

 

 

 

 

 

도라지는 쓴맛 제거가 포인트예요! 쌉싸름한 도라지의 맛은 좋지만, 너무 강하면 식감을 해칠 수 있거든요. 😘

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

 

1. 도라지 준비하기
   • 길이가 긴 도라지는 5cm 정도로 자르고, 두꺼운 부분은 칼집을 넣어 찢어 주세요.
   • 굵은소금과 설탕을 각각 2/3 큰 술씩 넣고 바락바락 문질러 주세요.
   • 문지르다 보면 물기가 생기고 도라지가 부드러워지는 걸 느낄 수 있어요!
2. 물에 담가 쓴맛 제거하기
   • 도라지를 씻은 후 물을 부어 15분 정도 담가 둡니다.
   • 이후 깨끗이 헹구고 물기를 꼭 짜주세요.

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🥒 2단계: 오이 절이기

아삭아삭한 오이의 식감을 살리기 위해 절이는 과정을 거쳐요!

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

 

1. 오이 세척과 손질
   • 오이의 쓴맛이 나는 양 끝을 잘라낸 후 길게 반으로 갈라 어슷썰기 해 주세요.
2. 오이 절이기
   • 소금 1/3 작은 술과 설탕 두 꼬집을 넣고 조물조물 버무려 약 10분간 절여줍니다.
   • 오이가 살짝 휘어질 정도가 되면 면포에 싸서 물기를 꼭 짜주세요.

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🌱 3단계: 쪽파 송송 썰기

쪽파를 송송 썰어 준비해 주세요. 대파나 실파도 사용 가능하답니다!

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쓴맛 없는 오이도라지무침🔎확인🔎

 

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🥢 4단계: 양념 만들기

새콤달콤한 양념은 오이 도라지무침의 맛을 결정짓는 중요한 요소예요. 😋

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1. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 매실액, 간 마늘, 조청을 모두 넣고 고루 섞어주세요.
2. 취향에 따라 단맛과 매운맛을 조절하며 간을 맞추세요.

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🥗 5단계: 무치기

이제 드디어 오이 도라지무침을 완성할 차례입니다! 💡

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

 

1. 손질한 도라지에 양념을 넣고 고루 버무려 주세요.
2. 도라지가 양념에 충분히 배면 절인 오이와 썰어둔 쪽파를 넣고 섞습니다.
3. 마지막으로 통깨를 뿌리면 완성!

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🎉 6단계: 완성된 오이 도라지무침 맛보기!

 

 

 

입맛 돋우는 오이 도라지무침 황금레시피✅

 

 

완성된 오이 도라지무침은 밥 반찬으로 딱이랍니다. 사포닌이 풍부한 도라지는 겨울철 입맛을 돋우는 데도 좋아요. 😍 오이의 아삭한 식감과 도라지의 향긋한 풍미가 어우러져 최고의 건강 밑반찬이 될 거예요!

 

 

도라지진미채무침 레시피🔎확인🔎

 

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📝 마무리하며...

어때요? 오늘 소개해 드린 오이 도라지무침 레시피로 가족과 함께 맛있는 밑반찬 만들어 보세요! 💕 이런 요리 글을 통해 더 다양한 반찬 레시피를 소개해 드릴게요. 다음 글도 기대해 주세요!

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