김치 만두전골 황금 레시피 추운 날씨에 딱 어울리는 음식 소스 만드는 법

안녕하세요~ 도도입니다!!

김치 만두전골은 추운 날씨에 정말 딱 어울리는 따뜻하고 얼큰한 요리입니다. 냉동만두와 다양한 채소들을 한 번에 끓여 먹을 수 있어 손쉽게 만들 수 있으면서도 풍성한 맛을 자랑하는 이 전골은, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 한 끼입니다. 이 레시피를 따라 만들어 보세요!

 

 

 

 

 

김치 만두전골 황금 레시피 추운 날씨에 딱 어울리는 음식 소스 만드는 법

 

 

백종원표 만두전골 레시피 🔎확인🔎

 

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얼큰한 김치 만두전골 레시피

김치 만두전골 만들기

 

 

 

 

 

전골 요리는 보글보글 끓는 모습만으로도 마음이 따뜻해지는 것 같습니다. 서로의 앞접시에 맛있는 재료들을 듬뿍 담아주면, 마음까지 훈훈해지는 느낌이죠. 오늘은 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 풍성한 김치 만두전골을 만들어보겠습니다. 준비물만 있으면 금세 맛있는 전골을 즐길 수 있습니다!

 

 

재료 준비

 

 

 

 

 

이 레시피는 냉동만두를 활용하는 간편한 레시피입니다. 냉동만두는 대부분 집에 쟁여두고 있는 기본적인 재료죠. 저는 김치만두와 고기만두를 각각 준비해 전골에 넣었어요. 전골에는 김치 만두가 들어가야 제 맛이죠. 그 외에 대파나 미나리, 쑥갓 등을 추가하면 더욱 색감이 살아나고 맛도 풍성해지지만, 요즘 야채 가격이 너무 비싸서 대파로 대체했어요. 대신 버섯을 듬뿍 넣어 푸짐한 전골로 만들었습니다.

 

 

 

성시경표 만두전골🔎확인🔎

 

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김치 만두전골 재료

주재료:

• 냉동 만두 (김치+고기) 10개
• 알배추 약 6장
• 느타리버섯 한 줌
• 팽이버섯 한 줌
• 양파 1/2개
• 당근 1/3개
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개
• 대파 1대

육수:

• 사골육수 2컵
• 멸치육수 또는 물 3컵

양념:

• 고춧가루 3숟가락
• 국간장 2숟가락
• 다진 마늘 2숟가락
• 미림 1숟가락
• 후춧가루 약간

 

 

 

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만드는 법

1. 재료 준비

먼저 냉동만두는 미리 꺼내서 약간 해동해두세요. 냉동 상태 그대로 넣으면 끓는 시간이 길어지기 때문에, 조금 해동시키면 더 빠르게 조리할 수 있습니다. 만약 시간이 없다면 바로 냉동 상태로 넣어도 괜찮습니다.

 

 

 

• 알배추는 속대 부분을 제외한 6장 정도를 준비해 적당한 크기로 채 썰어주세요.
• 양파는 반 개를 채 썰고, 당근은 얇게 어슷 썰어주세요. 어슷 썬 당근은 다시 반으로 썰어주면 먹기 좋습니다.
• 대파는 1대를 어슷썰기하고, 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썰어 넣습니다. 청양고추는 칼칼하고 매운 맛을 더해주므로 맛을 더욱 살려줍니다.

2. 육수 준비

육수는 사골육수 2컵과 멸치육수 또는 물 3컵을 섞어 사용합니다. 육수는 전골의 맛을 좌우하는 중요한 부분이기 때문에, 육수를 제대로 준비하는 것이 맛있는 김치 만두전골을 만드는 비결입니다. 육수가 준비되면 냄비에 붓고, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 미림, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

3. 전골 끓이기

육수가 끓기 시작하면, 준비한 채소들과 만두를 모두 넣고 끓여주세요. 만두가 익고 채소가 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 중간에 기름이 떠오를 수 있으니 살짝 걷어내면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

4. 맛있게 즐기기

전골이 다 끓여지면, 그릇에 담아 상에 내놓습니다. 대파나 미나리 등을 더해 색감을 살리거나, 후추를 조금 더 뿌려서 마무리하면 더욱 맛있습니다.

 

 

 

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만두 찍어 먹는 소스

 

 

 

김치 만두전골을 먹을 때 빠질 수 없는 것이 바로 만두 찍어 먹는 소스입니다. 보통은 간장, 식초, 고춧가루를 섞어서 먹지만, 최근에는 식초와 후추만 섞은 소스가 아주 인기입니다. 만두 마니아가 추천한 이 소스는, 간장 없이 식초와 후추만으로도 만두의 맛을 가장 잘 살려준다고 하니, 한 번 시도해 보세요!

 

 

 

간단한 소스 만드는 법:

1. 식초와 후추를 섞어서 만두를 찍어 먹습니다.
2. 후추를 좋아한다면 충분히 갈아서 뿌려주세요.
3. 신맛과 새콤한 맛을 좋아하는 사람이라면 이 소스 강추! 요리에서 간장 없이 신맛과 후추의 조화가 훨씬 맛있답니다.
4.  

 

만물상표 김치만두전골🔎확인🔎

 

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팁 & 변형

• 청양고추를 넣어 매운 맛을 더하거나, 부드러운 맛을 원한다면 연두부나 계란을 넣어도 좋아요.
• 다양한 버섯을 추가해도 맛있습니다. 느타리버섯, 팽이버섯 외에도 표고버섯이나 만가닥버섯을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

이렇게 간단하고 맛있는 김치 만두전골을 만들어 따뜻한 가족 식사를 즐기세요! 겨울철에 딱 맞는 얼큰한 만두전골로 몸과 마음을 훈훈하게 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

 

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