방어회 효능과 영양성분, 1인분 칼로리 완벽 가이드

목차

• 방어회란?
• 방어회의 효능
  • 심혈관 질환 예방
  • 뇌 건강 증진
  • 근육 및 조직 구축
  • 뼈 건강 유지
  • 혈액의 정상적인 생성 돕기
  • 세포 보호
  • 피부 활성화
  • 면역 체계 강화
• 1인분 칼로리 및 영양성분
  • 1인분 칼로리 계산
  • 주요 영양성분 분석
• 방어회 섭취 시 주의사항
• 결론

방어회란?

방어회는 방어(일명 겨울철 별미로 알려진 생선)를 얇게 저민 생선회입니다. 방어는 특히 겨울철에 맛이 좋아지며, 크기가 클수록 맛이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이 생선은 매년 겨울, 즉 11월부터 2월까지 산란기를 맞이하여 이 시기에는 몸속에 영양분을 풍부하게 저장해 더욱 맛이 좋아집니다.

 

 

방어회 효능과 영양성분, 1인분 칼로리 완벽 가이드

 

 

 

 

방어회 효능

심혈관 질환 예방

방어회는 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하여 LDL 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤을 높여주어 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

뇌 건강 증진

DHA는 뇌의 학습과 기억 관련 기능을 개선하며 치매와 같은 뇌 질환의 발생 위험을 줄여줍니다.

근육 및 조직 구축

방어회는 높은 단백질 함량을 자랑하며, 이는 근육과 조직의 구축 및 유지에 필수적입니다.

뼈 건강 유지

비타민 D가 풍부하여 칼슘과 인의 흡수를 도와 뼈와 치아를 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.

혈액의 정상적인 생성 돕기

비타민 B12가 많아 혈액의 정상적인 생성을 돕고 적혈구 생성을 촉진하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

세포 보호

셀레늄이 풍부하여 강력한 항산화제 역할을 하여 세포를 보호하고 노화 및 질병 발생 위험을 감소시킵니다.

피부 활성화

DHA와 EPA 등의 불포화지방산이 피부를 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.

면역 체계 강화

아연이 면역 체계를 강화하고 감염 질환의 예방에 기여합니다.

1인분 칼로리 및 영양성분

1인분 칼로리 계산

'국립수산과학원표준 수산물 성분표'에 따르면, 방어(생것) 100g당 101kcal의 칼로리를 가지고 있습니다. 일반적으로 제공되는 방어회 1인분의 무게는 200

300g 사이이므로, 1인분의 칼로리는 대략 202

303kcal 범위 안에 있습니다. 특히, 250g을 기준으로 할 때, 칼로리는 약 252.5kcal가 됩니다.

주요 영양성분 분석

방어회 1인분(250g)을 기준으로 할 때, 다음과 같은 영양성분을 제공합니다.

• 단백질: 48.5g
• 총 아미노산: 46g
• 지방: 14g
• 칼슘: 40mg
• 인: 722.5mg
• 철분: 1.75mg
• 셀레늄: 0.975mg
• 비타민 D, 비타민 B12, 그리고 다양한 필수 아미노산

이는 방어회가 단백질이 풍부하며 필수 미네랄과 비타민을 고루 함유하고 있음을 보여줍니다. 특히 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12의 높은 함량은 심혈관 건강, 뼈 건강, 면역 체계 강화 등에 중요한 역할을 합니다.

방어회 섭취 시 주의사항

방어회를 섭취할 때 몇 가지 주의사항을 고려해야 합니다. 첫째, 고지혈증이나 신장 질환을 앓고 있는 사람은 지방과 포타슘, 인 섭취량을 조절해야 합니다. 둘째, 해산물 알레르기가 있는 사람이나 임신 중이거나 수유 중인 여성은 수은 섭취에 주의해야 합니다. 이러한 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

결론

방어회는 맛뿐만 아니라 건강에도 여러 이점을 제공하는 식품입니다. 심혈관 건강 증진, 뇌 건강 유지, 근육 및 조직 구축, 뼈 건강 유지 등 다양한 효능을 가지고 있으며, 특히 겨울철에 산란기를 맞이하여 더욱 영양분이 풍부해집니다. 하지만, 섭취 시 주의사항을 잘 숙지하고 필요한 경우 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다. 방어회를 적절하게 섭취하여 맛과 건강 두 마리 토끼를 모두 잡으시길 바랍니다.